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豚汁リメイク、豚汁カレー。

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火曜日の夕ごはんに豚汁。


火曜日のあさイチでやっていた豚汁特集。

豚汁はお野菜たくさん食べられるし大好きなので
よく作っていますが…


ガーンヽ(´o`;


私の豚汁の作り方って間違えてた!?
ずっとやっていたことが間違えてたなんて
軽くショックでした…

お肉は野菜が煮えてから、沸騰したところに入れていました…

それまでも自分で言うのもあれですが
美味しく食べてましたけどね。

今回はあさイチでやっていたことを忠実に。

□ 豚汁

・豚肉 ・筍芋(里芋の代わりに)・大根 ・人参
・えのき ・長ねぎ ・大根葉


そして残った豚汁のリメイクで翌日に豚汁カレー。

沢山作ったと思ったけど少ししか残らなかったけど…
玉ねぎ・ナス・豚肉を追加しました。


さらにその前の日に作ったミートボールトマト煮。
旦那が急遽夕ごはんいらなくなって残っていたので…
トマトスープ入れても美味しいに違いない、と思い
これも入れちゃいました。

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さらにミニトマトとほうれん草も加え
なんだかごちゃごちゃな感じですが
味はとっても美味しかった〜

和なカレー。

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お豆も入ってます^^;

お蕎麦屋さんのカレー的な感覚?
ベースが味噌と醤油で違うけど。
あっ、トマトスープも入ってた。

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・豚汁カレー (ごはんにもち麦入り)
・キャベツとお豆腐のサラダ(切り干し大根の食べるドレッシングかけ)
・甘酒牛乳 ・みかんゼリー

また豚汁たくさん作って翌日はカレーってしたくなりました♪


豚汁の日のメニューはコチラ↓


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・ぶりの照り焼き ・豚汁 ・もやしナムル 
・小松菜と厚揚げの煮浸し ・ごはん


□ ぶりの照り焼き


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あまり作ったことがないので

レシピを検索。

Cpicon ふっくら!ブリの照り焼き by いっぷく!


こちらのレシピ、とっても美味しかったです♪


お魚は焼くことがほとんどなので…

珍しい煮魚、子ども達も美味しいと喜んでくれました^^


もやしはコチラのレシピで↓
Cpicon 一風堂ホットもやし風もやしナムル by HAREN



ついでに昨夜のごはん

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・麻婆豆腐 ・アジのつみれ汁 ・ポテトサラダ
・ひじきと玉ねぎのポン酢和え ・キムチ ・ごはん

そして
久しぶりに旦那のお弁当

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・唐揚げ ・豚バラれんこん ・キャベツ ・ブロッコリー
・ゆで玉子 ・ミニトマト ・ごはん(野菜ふりかけ・塩昆布・梅干し)


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・豚汁カレー ・ごはん(もち麦入り)
・豚バラれんこん ・ゆで玉子 ・ブロッコリー


今週は火曜日に少し作り置きをしたので
水・木と仕事で夕方は習い事の迎えもありましたが
わりと楽に乗り切ることができました。
お弁当も。





パートを始めたからってごはん作りがおろそかになる…
そういうことにはならないようにって
思っています。

だって大した稼ぎではないので
お惣菜やお弁当を買ったり、外食が増えたりでは
意味がないので…
それに家族の体調管理も。

パートを始めて2ヶ月がたちましたが
今のところ大丈夫かなって自分では思っています。

今日はお休みですが、明日は仕事。
そして日曜日は空手の発表会で家族分のお弁当作りなので
今日のうちにできることはやっておきたいと
思います。


寒くなるし何かと気忙しくなる12月。
パートの日数も増えています。
冬野菜をたくさん食べて、家族元気に乗り切れますように!!

まずは食べることからですね。




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by karintou_26 | 2015-12-04 11:54 | たべる

夫・息子ふたりと4人暮らし。          息子たちのこと、ご飯・時々おやつ作りのこと、 家のことなどの記録。


by karintou
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